蒜香小龙虾
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人做过这道菜
90后歪厨子
自家做法小龙虾
用料
蒜香小龙虾的做法
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小龙虾去胃嘴。虾线 盐泡10分钟。在挨个刷清洗干净 备用
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菜籽油 烧热没泡泡 冒烟 关小火放小龙虾
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放小龙虾炒变色 抓20粒花椒 丢进去 丢姜片 丢八角2个 炒香之后 放少许糖 一勺蚝油 继续翻炒
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倒入蒜蓉 丢适当盐
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加入一听啤酒 翻炒一下 盖锅盖 啤酒开了之后 转文火 15分钟后下黄瓜 洋葱。2分钟后 起锅
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好啦 配菜都在虾底下哦
小贴士
蒜泥不要弄的太细了。小龙虾多清洗几次 油稍微多一点 15 到20分钟就好 煮久了的小龙虾肉质会变老
