印度玛萨拉奶茶

印度人一天要喝几次奶茶，街上到处有得卖，10卢比一小杯，非常甜。有时候馋了，自己也会模仿着做，这个配料是看家里佣人煮奶茶时放的配料，喜欢风味更浓郁的，可以适当增减香料，也可以放入肉桂。
绿豆蔻是一种特有的香料，带有香甜的气味，一般用在甜品里增加独特的风味。喜欢的人很喜欢，没有接触的人，第一口，未必能接受。所以奶茶里一般不会连籽一起放进去煮 第一，浪费；第二，香气太重，反而喧宾夺主。
加入椰枣是为了甜味，一颗椰枣的量，奶茶会有淡淡的甜味。说实话，完全无糖的奶茶，一点都不好喝。我自己觉得这个甜度刚好。喜欢更甜的，可以适当放些白砂糖。