洋葱切片，切洋葱时放一盆凉水在旁边，边切边丢进凉水可以防止流眼泪。牛里脊切成条。
起锅热油，先放牛肉，炒至牛肉发白，放入洋葱，翻炒至洋葱变软。
准备一个小碗，放入生抽、耗油、现磨一点黑胡椒，少许糖和盐，再加入少许水，搅匀。将此调料倒入锅里。炒至入味，即可出锅。
配一碗米饭，开动吧！
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