香蕉切块,鸡蛋,牛奶和面粉放料理机中搅拌均匀,导入碗中备用。(简单吧😄,没有料理机的小伙伴,可以先把香蕉压碎,然后加入鸡蛋牛奶搅拌均匀,再加入面粉,用打蛋器搅拌均匀),面糊视频中可以流下来就可以了,各类面粉吸水程度不一样可自行调节。
电饼铛提前预热,用勺子舀半勺面糊,像视频中从中间倒下,自动形成圆形,盖上盖子最小火煎。(没有电饼铛的小伙伴也可以用不粘锅)注意:此过程锅底不需要放油!!
大概两三分钟后,面糊表面有小孔出现(图片),此时可以翻面,翻的时候一定要轻,因为面饼很软,所以手重的话很容易铲破。
翻面后,再烘烤3分钟左右就可以了。
此款香蕉饼既营养又美味,口感松软易吸收,关键是涵盖早餐所需要的钙,蛋白质和能量。