白贝买回来先用完水泡着,期间放两勺盐进去和一把菜刀,或者其他金属都行。
大蒜叶切段
葱段也切好放在一边
把蒜头,姜和豆豉剁碎,放在小碗里面装着
煮开水,把白贝的壳煮开之后就捞出来,然后用冷水冲洗一遍,这样做是把白贝的沙都清洗干净。
油锅烧开,油锅要烧热一点才香,油热了之后,把大蒜叶和蒜头姜豆豉倒进去爆香,随后把白贝放进去一起炒一分半分钟,随后倒入酱油,蚝油,葱段和少许糖翻炒半分钟就可以装盘了。
尝起来非常香哦!
上传你做的姜葱豆豉炒白贝