这个蛋糕好看又好吃，制作简单零添加卡通戚风
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人做过这道菜
鱼鱼鱼鱼鱼魚
今天我们用可爱又好用的学厨模具来制作一款可爱的造型戚风蛋糕！戚风蛋糕因糕体湿润，轻盈，柔软而备受喜爱。今天我们用到简单的食材和可爱的工具，一起来制作这款好吃的蛋糕吧！
用料
这个蛋糕好看又好吃，制作简单零添加卡通戚风的做法
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先来制作蛋黄面糊
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牛奶和玉米油混合，用手抽搅拌均匀
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加入蛋黄，搅拌均匀，充分乳化
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筛入粉类,拌均匀
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混合好的蛋黄面糊，用保鲜膜盖起来备用
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制作蛋白霜,烤箱预热150度
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蛋白里加入少量柠檬汁，使用电动打蛋器开高速打发。打至有大泡泡的时候加入1/3的砂糖
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打至有纹路时加入1/3砂糖，并转中速继续打发
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纹路清晰的时候加入剩余的砂糖，低速搅打均匀
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打好的蛋白霜是湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩
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混合蛋白霜和蛋黄糊。分三次将蛋白霜与蛋黄糊切拌混合
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画J字形翻版均匀
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混合好的面糊是有质感的飘带状
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准备好中空模具，取1/2面糊加入可食用色素成一个浅色，再用剩余的混合一个深色
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将浅色倒入模具中，稍微震一下模具。让面糊摊平
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再倒入深色，震模具，震出气泡
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放入预热好的烤箱
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150度烤40分钟左右，具体时间以自家烤箱为准，适当调节。
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烤好的蛋糕出炉的时候震一下散热，然后倒扣放凉再脱模
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最后组装，这次组装的部分也是戚风面糊，用巧克力粘住零部件就可以了。五官也是用巧克力画出来的哦
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无奶油装饰也可以制作出可爱的蛋糕哦！
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卡通戚风蛋糕就做好了哦！
小贴士
1.夏天蛋白需要冷藏以后再打发哦，会更加稳定。2.搅拌面糊不要画圈圈搅拌哦，用轻柔翻拌的方式避免消泡。3.我使用的是中空加高模具，鸡蛋单个重量在60g左右，两种颜色的面糊都可以预留一些出来，使用小模具烤成其他的，做配件。
