玉米油版华夫饼

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初次接触这个面包口感的华夫饼是在啊呜老师那,我不喜欢甜食,却爱好西点,这货是在太太太适合我了!在此,对啊呜老师大大表达我深深的爱😘
以下,记录一下我改方子的华夫饼,以供日后使用。

用料  

高筋面粉 90克
低筋面粉 70克
30克
鸡蛋 2个
适量
酵母 1.5克
玉米油 30克
牛奶 适量

玉米油版华夫饼的做法  

  1. 这是我花了十几二十块买到的华夫饼机,插电的,挺好用的。
    把除了玉米油跟牛奶外,其他用料放盆里,搅拌成团,太干就加入适量牛奶,然后再加入玉米油。整个过程5分钟不到,很方便好操作。由于面团黏,含水分大,建议戴上一次性手套操作,稍微揉光滑后,放置半小时

    玉米油版华夫饼的做法 步骤1
  2. 将静置的面团拿出来揉一揉,取适当面团放入预热后的华夫饼机,盖上,灯灭后打开再盖上,差不多2分钟,注意上色情况

    玉米油版华夫饼的做法 步骤2
  3. 开盖拿出华夫饼,晾晒架放凉

    玉米油版华夫饼的做法 步骤3
  4. 颜值爆表

    玉米油版华夫饼的做法 步骤4

小贴士

1. 如果鸡蛋比较大,面团比较湿可以不用放牛奶;太干再加适当牛奶,面团正常来说是比较湿的
2. 可以包入喜欢的馅料,豆沙或者其他
3. 面团很黏,记得用一次性手套
4. 原方子用黄油并且没有牛奶这一选项,大家各取所需
5.隔天晚上揉面放冰箱,第二天直接用华夫饼机烤,也很方便

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

玉米油版华夫饼相关分类

该菜谱发布于 2019-05-30 20:49:16
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