快手早餐（长豆鸡蛋饼）

准备长豆角洗净！

锅中水开放一点盐和油，把长豆角焯烫熟！

捞出迅速过凉水！

凉透捞出控干水分！

平底锅烧热放少许油，在摆入长豆角！

全部摆好后刷一层食用油！

一个鸡蛋适量面粉，加一点点盐，十三香，葱花搅拌均匀！

再加少许泡打粉（也可以不加）搅拌至稠酸奶状态！

将面糊倒在长豆角上，用铲子摊平！

摊平盖住长豆角！

全程都是小火，盖上盖子还是小火闷至定型，大约五六分钟翻面，再次小火四五分钟闷熟即可出锅！

借助一个盘子扣住饼，将饼取出来！

这是长豆角的一面！

将长豆饼切成小块摆在盘子里！

一道简单美味的长豆饼，适合早餐食用，做起来很节约时间！