杨枝甘露

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夏季甜品店里必点的一道甜品,人气超级高,一杯的价格在30元左右,想想也蛮贵的,想要物美价廉,随时在家就能吃到,那就快来跟我一起学吧,简单快手~
这款是淡奶版本的,西柚西柚西柚,强调3次,西柚一定要放~

用料  

芒果 400克
淡奶油 60克
冰糖 25克
110克
西米 适量
西柚 适量
薄荷叶 1片

杨枝甘露的做法  

  1. 取300克芒果打成果茸,剩余100克芒果切小丁

    杨枝甘露的做法 步骤1
  2. 冰糖+水煮开即可,西米放入沸水中煮15分钟左右,关火焖5分钟至无白心,(请忽略我这种懒省事的煮法)

    杨枝甘露的做法 步骤2
  3. 芒果茸+淡奶油混合均匀+冷却的糖水,混合均匀后放入芒果丁和西米即可

    杨枝甘露的做法 步骤3
  4. 当当当~成品做好了,表面可用西柚和薄荷叶装饰下,西柚是点睛之笔,一定要放,我暂时用完了,就随便装饰了下,缺少西柚,完全改变了风味~

    杨枝甘露的做法 步骤4

小贴士

芒果要选择熟透的,香甜味足,丝少的,如果料理机不给力,给你过筛一下,芒果丝很影响口感~
 
该菜谱发布于 2019-05-31 15:03:20
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