香妃蛋糕

蛋白，糖，盐，白醋一起放入桶里，慢速打化，同时开始准备面糊部分。

用盆把水和油用打蛋器打均匀。

动作要快，要趁水和油不注意，把他们搞在一起😁

打成乳浊液了然后加入过网的低粉和奶粉，慢慢搅拌均匀。

然后加入蛋黄搅拌均匀，好，面糊准备好了。

然后把蛋白部分高速打发，用手扣一下，可以拉出鸡尾状就好了。

然后搞1/3的打发蛋白到面糊盆里，用刮板上下搅拌均匀。

搅拌均匀后，倒入打蛋白的桶里，继续用刮板搅拌均匀。

然后分入2个标准烤盘里，弄平表面，然后撒上薄薄一层椰蓉粉，轻轻震盘，上火195，下火175，15分钟左右。

金黄色了就可以出炉震盘了。

做成什么款式就看你自己的心情了😁

我比较喜欢这样的。