家庭版，日式溏心蛋

Name: 家庭版，日式溏心蛋
Ingredients: 鸡蛋10颗; 味淋150克; 水100克; 日式酱油160克; 香葱几根柴鱼片一碟

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全家都爱的溏心蛋！

用料

1.最好买蘭皇鸡蛋，蛋的新鲜程度和质量很重要。

2.如果是冷藏鸡蛋，要提前拿出来回温，以免煮的时候炸裂。

3.鸡蛋浸泡在卤汁里一夜足够，太久会咸，鸡蛋也会变硬。

4.酱油的品牌不同咸度也不一样，可以空口尝一下咸淡，酌情增减酱油。

5.剩余的卤水可以用来做菜。

日式

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该菜谱发布于 2019-05-31 21:33:37

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