先把虾处理干净,挑出虾线剥皮洗净,虾头去脑洗净备用
青菜切小段,洋葱切碎
虾仁切块儿
面粉中慢慢加入凉开水,边加边搅拌成絮状,至无散粉即可
锅中入油,⚠️虾头小火慢慢煸虾油,期间用铲子压一压虾头,待虾头煸出香味倒入洋葱碎继续煸香
倒入虾仁段儿和菜心梗(若是易熟的青菜此刻不放),少量生抽翻炒均匀
添水没过食材,烧开煮一小会儿(主要是为了煮出虾头的鲜味儿)
下菜叶,捞出虾头
加入面疙瘩后不断搅拌,适量盐调味,煮至浓稠出锅
成盘~
在配点水果
上传你做的时蔬鲜虾疙瘩汤