1. 鸡腿解冻,洗净,去骨,肉切小块。加适量姜,盐,醋,半个蛋清,生抽,腌制半个小时
土豆去皮切正方小块,焯水煮熟捞出沥干,青椒洗净切小块。蒜瓣切小片
锅烧热倒油,有可能需要多一点点,下葱蒜,下鸡腿炒熟,捞出(放在厨房纸上吸掉点油),土豆青椒加孜然粉炒熟,加鸡丁,如果烧的太干了,可以加点水。最后撒上孜然粒,加盐调咸淡,出锅
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