13寸古早蛋糕的做法
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人做过这道菜
卢云云
用料
13寸古早蛋糕的做法的做法
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蛋白和蛋清分离
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将油加热到70度左右也，然后把低筋面粉放进去搅拌，把牛奶也放进去，搅拌好了，把蛋黄分三次放到面糊里面搅拌。
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搅拌成这样就好了。
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打发好奶油，先低速打发一分钟。然后再加1/3的白糖，继续打发到泡沫细腻，再加1/3打发到出现纹路，最后把所有的糖加进去，打发到有小弯钩就可以了。
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考箱提前160度预热15分钟，然后上下火160度，烤一小时左右，根据自家烤箱脾气而定。
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时间到出炉，震动几下，把大气泡振动出来，防坍塌。
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入口即化
