抹茶双色蛋糕卷

玉米油和牛奶倒入容器中，打蛋头搅拌均匀（手动）

筛入低筋粉，打蛋头继续搅拌均匀（手动）

搅拌至无粉粒

鸡蛋蛋黄蛋清分离，分离的蛋黄加入上步搅拌好的面糊中，搅拌均匀；蛋清放入另外的容器中备用。

蛋清打蛋器打至低泡，分三次加入白糖，继续打发，打到如图，打蛋器提起有尖头，不滴落

打发好的蛋白分三次加入到之前的蛋黄面糊中，每次都搅拌均匀再加入。

抹茶粉加入水搅拌均匀备用

搅拌好的面糊平均分成两份，其中一份加入上面搅拌好的抹茶粉，上下翻搅拌均匀

两种面糊分别倒入裱花袋，开口处用夹子夹紧

像这样两种面糊相间挤在烤盘中，震出气泡，140度烤箱中层烤制15分钟

奶油馅所以材料放入干净的容器中，打蛋器打发奶油，打到硬性发泡

烤好的蛋糕倒扣在凉架上晾凉（凉架上铺油纸），奶油平铺抹在上面，开始卷的地方奶油可以多点，收卷的地方奶油尽量少（多了会挤到外面）

卷好以后，用锡纸或油纸包好放冷冻一小时或者冷藏一个晚上，就可以享用了。

每次切之前刀要过下热水（具体原因 : 实际操作时小伙伴们就知道原因了😜）