无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)

1 人做过这道菜
贝果比正常面包多了嚼劲,外酥内软,做成贝果三明治早餐吃很满足。

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 50克
黑芝麻 10克
橄榄油 6克
酵母 3克
3克
140克
白砂糖 50克

无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法  

  1. 除糖以外所有材料混合均匀,揉成均匀的面团,我用面包机,直接揉面20分钟,真的解放双手。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤1
  2. 揉成一块均匀的面团,直接拿出,无需发酵。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤2
  3. 将面团分成6等份,用保鲜膜封上,静置15分钟,分面团时会感觉面团很有韧性。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤3
  4. 取一块面团,擀平,面团很有韧性,可以尽量用力擀,擀成一个大面片。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤4
  5. 将面团从一边卷起后,一头擀平,一头搓尖,将面团搓成长条,用手将面片接缝处都捏紧。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤5
  6. 将窄的一头包进擀开的一头,将接缝处捏紧,接口朝下,摆在提前准备好的油纸上。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤6
  7. 依次做好六个贝果,放在六个提前剪好的油纸上,温暖处发酵30分钟。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤7
  8. 50克糖加入一升水中,煮至白糖融化,关小火,使糖水保持微沸的状态。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤8
  9. 准备好秒表计时器,放入贝果,煮30秒,这之间将油纸揭开,30秒到后再依次将贝果翻面,再煮30秒,取出。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤9
  10. 将煮好的贝果放在厨房纸上,吸干水份。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤10
  11. 烤箱预热,将贝果送进铺了油纸的烤箱,200度20分钟,上色后及时加盖锡纸,我一般是烤10分钟,加锡纸再烤10分钟。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤11
  12. 贝果三明治,完美的早餐。

    无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-02 19:07:36
33 收藏


无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的答疑

关于无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法还有疑问? 登录提一个问题