软绵绵蛋糕
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人做过这道菜
天小指
口感特别细腻，松软Q弹，甜度刚好。
热爱生活热爱美食，每次创新一点点。
热爱生活热爱美食，每次创新一点点。
用料
软绵绵蛋糕的做法
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准备白黄分离好的鸡蛋。
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植物油水浴加热至水开后5分钟。
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把热好的油装在大盆子里。
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趁热加入过网的低粉。
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慢慢慢搅拌均匀。
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加入牛奶。
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慢慢慢搅拌均匀。
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加入蛋黄。
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慢慢慢搅拌均匀。
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又光又亮的面糊准备好了。
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蛋清和盐还有一半的糖和醋一起放入桶里。
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打发到泡沫细腻的时候加入剩下的一半糖和醋。
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打发到有点硬，用手扣一把，很细腻的手感。
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把1/3的打发蛋白弄到面糊里翻拌均匀。
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然后和剩下的蛋白一起翻拌均匀。
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装入烤盘，用刮板刮平，上火150，下火0，70分钟左右。
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切条，反过来抹上果膏，2条合一起。
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做成自己喜欢的样子。
小贴士
加点果膏可以更美观，口感也会更丰富。
烤箱可以上下火150预热，进炉时关掉底火。如果底火不好控制，可以垫个装水的烤盘在下面，上下火都用150。50分钟左右就可以观察颜色了。
用果酱或者奶油来装饰，也是很好的搭配哦。
烤箱可以上下火150预热，进炉时关掉底火。如果底火不好控制，可以垫个装水的烤盘在下面，上下火都用150。50分钟左右就可以观察颜色了。
用果酱或者奶油来装饰，也是很好的搭配哦。
