长茄子切长块,每块两边划花刀。锅内油热后小火慢煎,可以一边煎一边轻轻按压,直到茄子煎软煎熟,如下图
盛出备用
提前煮熟的土豆去皮,切块,放入油锅内煎到两面变黄,盛出备用
青椒切块,小葱白/大葱切末,锅内放油,放入葱末和青椒炒至八分熟
放入前几步的茄子和土豆混合翻炒,放入适量生抽、盐炒匀,出锅!尝一口吧,回味无穷~
上传你做的小清新版地三鲜-回味无穷