黄金蛋炒饭(虾仁版)

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这是稍丰盛版却又快手的蛋炒饭

1. 有“浇头”,午餐肉和荷包蛋
2. 黄金蛋炒饭,蛋液事先打入冷饭拌匀
3. 蔬菜是现成的青豆、胡萝卜和玉米粒

用料  

米饭 2碗
鸡蛋 2个➕2个
虾仁 12个
午餐肉 6片
青豆玉米粒等 适量
胡椒粉 少许
适量
料酒 适量
淀粉 适量

黄金蛋炒饭(虾仁版)的做法  

  1. 虾仁洗净,加料酒、盐和淀粉腌制半小时以上。

  2. 准备“浇头”,午餐肉切片,热锅无油,煎透两面盛起。锅里放油,煎2个荷包蛋,盛起,撒盐和胡椒粉。

  3. 青豆胡萝卜玉米粒,开水煮开备用。

  4. 打2个鸡蛋液加入适量盐,慢慢倒入米饭里,拌匀。热油锅,开始炒饭,黏糊的蛋液饭慢慢炒,炒到米粒差不多分离,盛出备用。

  5. 热油锅,加入虾仁煸炒熟,再加入焯过水的青豆胡萝卜玉米粒,炒几下,最后加入黄金蛋炒饭,翻炒几下,出锅,别忘记等候在旁的荷包蛋和午餐肉哦。

    黄金蛋炒饭(虾仁版)的做法 步骤5

小贴士

也是结合了大家各版本的炒饭,摸索了适合自己的,顺便给自己mark,下次好直接参考哈。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

黄金蛋炒饭(虾仁版)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-02 20:20:46
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