虾仁洗净,加料酒、盐和淀粉腌制半小时以上。
准备“浇头”,午餐肉切片,热锅无油,煎透两面盛起。锅里放油,煎2个荷包蛋,盛起,撒盐和胡椒粉。
青豆胡萝卜玉米粒,开水煮开备用。
打2个鸡蛋液加入适量盐,慢慢倒入米饭里,拌匀。热油锅,开始炒饭,黏糊的蛋液饭慢慢炒,炒到米粒差不多分离,盛出备用。
热油锅,加入虾仁煸炒熟,再加入焯过水的青豆胡萝卜玉米粒,炒几下,最后加入黄金蛋炒饭,翻炒几下,出锅,别忘记等候在旁的荷包蛋和午餐肉哦。
上传你做的黄金蛋炒饭(虾仁版)