不输哈根达斯的朗姆酒奥利奥冰淇淋

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非常简单非常好吃

用料  

蛋黄 6个
细砂糖 85克(嗜甜可以增加到120克)
朗姆酒 3汤勺
天然香草精 1茶匙
淡奶油 500克
可可粉 1大勺(看自己喜好增减,可以不加)
奥利奥饼干碎 适量

不输哈根达斯的朗姆酒奥利奥冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄,朗姆酒,香草精打发后煮热(但是不要煮开),大概70度左右。

  2. 奶油打发八分,呈固体状(不用打得太硬)

  3. 把第一步做好的蛋黄液倒进打发奶油里,加可可粉后充分混合。

  4. 倒进冰淇淋容器(可急冻的),撒上奥利奥碎。放进急冻室,2小时后搅一下,把奥利奥碎混合进去。再冻4-6小时就可以了!

 

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该菜谱发布于 2019-06-02 23:29:38
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