脆脆的鸡蛋卷
3
人做过这道菜
诺妈美食烘焙
因为小宝贝爱吃，自己做放心
用料
脆脆的鸡蛋卷的做法
-
1、鸡蛋加牛奶搅拌均匀
2、加入糖搅拌均匀
3、加黄油(黄油必须融化成油)继续搅拌，搅拌至无油可见
4、筛入低筋面粉，搅拌至如图即可
-
模具加温后打入一小勺盖上，上下互换明火烤，中途随时打开观察颜色，金黄即可。
-
不要脱模，直接在模具上卷起后放油纸上，放凉后及时密封包装(卷法:一双筷子，上下夹卷起)
-
待凉中……
-
密封包装即可，特别脆·脆·脆
小贴士
注意事项:
1、鸡蛋不要冷藏，要常温鸡蛋(必须用常温鸡蛋)
2、未加低筋面粉前的浆必须搅拌到无油可见
3、黄油必须融化到透油的状态
1、鸡蛋不要冷藏，要常温鸡蛋(必须用常温鸡蛋)
2、未加低筋面粉前的浆必须搅拌到无油可见
3、黄油必须融化到透油的状态
