桃胶皂角米银耳养颜汤

2 人做过这道菜
皂角米桃胶银耳汤是常见的一种甜品,营养价值高,入口也很香醇,因为皂角米又叫雪莲子,这是属于云南或贵州地区特有的营养滋补品,其中富含有丰富的氨基酸微量元素,皂角米桃胶银耳羹具有调节气血,健脾开胃,祛湿利尿,润喉养颜的功效,同时也是老少皆宜的,非常适合需要滋补元气的人使用。满满的胶质感,吃下肚就有一种被滋润的感觉!身边的朋友吃过后每到周末就提醒我该炖甜汤了[捂脸]

用料  

银耳 1朵(古田雪耳)
皂角米 30克
桃胶 10颗
红枣 6颗
枸杞 适量
冰糖 适量

桃胶皂角米银耳养颜汤的做法  

  1. 1.准备好食材,古田雪耳冷水泡4小时,桃胶和皂角米提前泡了一个晚上(12小时),完全泡发。2. 桃胶泡发后,细心洗干净里面的杂质。3. 泡发的雪耳泡到2小时时去掉根部,撕成小朵,再换水泡2小时,然后沥干水备用。

    桃胶皂角米银耳养颜汤的做法 步骤1
  2. 除枸杞外所有食材倒入压力锅中,加纯净水。15分钟就OK了。

    桃胶皂角米银耳养颜汤的做法 步骤2
  3. 冷却后分装入冰箱,想喝时来一碗,冰凉滑爽,尤其舒适。专家说了分装后的银耳最多可存放两天。

    桃胶皂角米银耳养颜汤的做法 步骤3
  4. 不放冰糖也可以加红糖,这是放了红糖的色调,很美有没有?

    桃胶皂角米银耳养颜汤的做法 步骤4

小贴士

银耳并没有燕窝那么昂贵,但是养颜的功效同样不容小靓。既能美容养颜、滋阴润燥,又能补气益血,因此素来有“平价燕窝”的美誉。

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳汤一定要出胶才会好喝,基本上都是入口即化,所以我推荐用高压锅。这是最快的煮法!其他厨具都需要较长的时间!

特别推荐古田雪耳,银耳中的优质品种,出胶更多,口感更好。这里的食材都是在 香港楼上 官方旗舰店买的,个人比较信赖这家店,每次去香港也是我必逛的地方。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

桃胶皂角米银耳养颜汤相关分类

该菜谱发布于 2019-06-03 19:58:37
181 收藏


桃胶皂角米银耳养颜汤的答疑

关于桃胶皂角米银耳养颜汤的做法还有疑问? 登录提一个问题