带鱼清理干净，放入料酒腌制15分钟
准备葱姜蒜
鸡蛋两颗
打散
带鱼裹上鸡蛋液
放入煎锅中
煎至两面焦黄，取出
最后把所有煎好的带鱼段放入锅内，放入葱姜蒜
倒入水沒过带鱼，放入生抽、老抽、醋、糖、盐，都放好了可以尝一尝味道，本人偏好酸甜口。所以糖醋多放了点😊
中小火炖煮，至汤汁减少变浓稠为止。大概15至20分钟左右。
盛盘，可以撒点儿小葱花或是香菜末
上传你做的红烧带鱼
煜琳妈
