芒果蛋糕卷
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人做过这道菜
YZ燕子
此配方来自下厨房👏留着备用😋芒果是我的最爱，想吃芒果蛋糕又觉得麻烦，所以就做了这款芒果蛋糕卷，有点基础需要的是配方不是过程，所以步骤没写那么细。
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 奶油 | 200克 |
| 澳芒 | 一个500左右 |
芒果蛋糕卷的做法
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先将油，糖，牛奶放盆里用手动打蛋器搅拌均匀，加入60低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄Z字形搅拌均匀备用，这个时候烤箱上下火160预热，现在开始打蛋清，在蛋清里加入几滴柠檬汁，搅打至鱼眼泡加入10克细砂糖，糖分三次加完。直到提起打蛋器有一个小弯钩，分三次加入蛋黄湖中搅拌均匀，倒入烤盘烤25分钟左右。
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放凉卷好放冰箱冷藏20分钟左右就可以开动了
