烤箱版鸡米花 | 无需油炸 蒜香味十足
7.4
综合评分
496
人做过这道菜
星星美食记
献给既爱吃炸鸡又怕长胖的小吃货们～
平时自己也比较喜欢吃油炸的食品，虽然味道好但确实不健康，脂肪含量也很高。这款鸡米花使用烤箱无需油炸，美味又健康～（做之前请一定先看下面的小贴士）
🌿 这里也能找到我：
小红书账号：星星美食记
微信公众号：星星美食记
本篇菜谱公众号教程链接：
https://mp.weixin.qq.com/s/Lq7HVDZi6C1SjbAa0MlxgA
平时自己也比较喜欢吃油炸的食品，虽然味道好但确实不健康，脂肪含量也很高。这款鸡米花使用烤箱无需油炸，美味又健康～（做之前请一定先看下面的小贴士）
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用料
烤箱版鸡米花 | 无需油炸 蒜香味十足的做法
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鸡胸肉洗干净擦干水分。
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切成小块，放碗中备用。将蒜瓣切碎。
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加入适量的淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、食用油、蒜蓉，搅拌均匀。
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鸡蛋打散倒入，搅拌均匀，附上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时以上（时间越久越入味）
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将腌制好的鸡块逐个裹上面包糠。
-
烤箱空箱上下火220度预热10分钟，烤盘铺上锡纸，将裹好面包糠的鸡块摆上。随后将烤盘置于烤箱中层，上下火180度烤20分钟。中途无需翻面。
-
出锅啦，放上番茄酱，开动～
小贴士
总结了一下大家的问题，统一回复一下：
1️⃣、为什么做出来会有点干？
🌸：我自己做出来完全不干，分析了一下可能的原因：A、鸡块多了鸡蛋液少了，一块鸡胸肉搭配一个鸡蛋，如果做的比较多的话鸡蛋的量也要增加。
B、烤箱温度过高或者烤制时间太长。每家烤箱的脾气不同，所以食谱中的烘烤温度和时间仅供参考。
2️⃣、为什么做出来味道比较淡？
🌸：每个人口味不同，调味料根据自己对咸淡的喜好自行调整，放入过调味料搅拌之后自己用筷子蘸一下，尝尝味道，淡的话自己再加一点。
3️⃣、为什么不如油炸的酥脆？
🌸：不同的做法各有各的好处，油炸的优点就是酥脆，缺点就是不够健康。烤箱做的虽然不如油炸的酥脆，但是它健康啊！也依然不影响它好吃啊！
4️⃣、为什么做出来不如图片里金黄好看？
🌸：用黄色的面包糠，做出来妥妥的好看！
整理不易，请大家高抬贵手不要轻易给低分！
1️⃣、为什么做出来会有点干？
🌸：我自己做出来完全不干，分析了一下可能的原因：A、鸡块多了鸡蛋液少了，一块鸡胸肉搭配一个鸡蛋，如果做的比较多的话鸡蛋的量也要增加。
B、烤箱温度过高或者烤制时间太长。每家烤箱的脾气不同，所以食谱中的烘烤温度和时间仅供参考。
2️⃣、为什么做出来味道比较淡？
🌸：每个人口味不同，调味料根据自己对咸淡的喜好自行调整，放入过调味料搅拌之后自己用筷子蘸一下，尝尝味道，淡的话自己再加一点。
3️⃣、为什么不如油炸的酥脆？
🌸：不同的做法各有各的好处，油炸的优点就是酥脆，缺点就是不够健康。烤箱做的虽然不如油炸的酥脆，但是它健康啊！也依然不影响它好吃啊！
4️⃣、为什么做出来不如图片里金黄好看？
🌸：用黄色的面包糠，做出来妥妥的好看！
整理不易，请大家高抬贵手不要轻易给低分！
