叉烧做法：1.准备材料：五花肉或者前腿肉，盐，白糖，蚝油，酱油，老抽，姜，蒜2.肉洗干净去皮，切段（电饭锅可以放下的长度就可以）。沥干水分备用，姜蒜适量切片（可能垫到底就够了）3.一斤肉放盐适量，白糖适量，酱油两勺，蚝油一勺，老抽半勺，腌制两个小时4.姜蒜片垫底，放肉在上面，加少许水（没过三分之一的肉的高度就可以），煮干一面，翻过来，再加少许水，不要煮干，差不多就可以起锅5.肉切厚片，下锅跟汁混一遍（不用再煮），起锅开吃
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