口味鸭

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在这个到处都是夜宵出没的季节,朋友圈晒美食的也很多,考虑到自己做的更放心,做这个口味鸭解馋,下饭,当零食都不错的

用料  

半只
1大块
大蒜 半个
八角 2个
桂皮 1块
老抽 21勺
生抽 2勺
小米椒 3个
料酒 2勺
花椒 10几粒

口味鸭的做法  

  1. 半边鸭洗净沥干水

    口味鸭的做法 步骤1
  2. 配料,考虑小朋友吃,辣椒放的少,要口味重一点的可以多加小米椒,泡椒,剁辣椒。

    口味鸭的做法 步骤2
  3. 鸭子热锅下锅去水,变颜色放八角桂皮花椒

    口味鸭的做法 步骤3
  4. 开始出油放姜,料酒,炒到鸭上的皮,肥肉出大量的油。

    口味鸭的做法 步骤4
  5. 放生抽,老抽,加水没过食材,盖上锅盖,烧开2-3分钟,小火20分钟

    口味鸭的做法 步骤5
  6. 揭盖放大蒜子,辣椒,大火收汁。

    口味鸭的做法 步骤6
  7. 收汁过程。

    口味鸭的做法 步骤7
  8. 装盘

    口味鸭的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-04 20:01:30
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口味鸭的答疑

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