康师傅啤酒鸭
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人做过这道菜
原汁原味康师傅
够味，易学
用料
康师傅啤酒鸭的做法
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鸭子剁好，去掉过多的肥肉，配料切好
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起锅烧水，放入少许盐，料酒，倒入鸭子焯水
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捞出冷水冲洗
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把锅烧热，不要放油
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倒入鸭肉，炒干水分，三分钟即可
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铲出备用
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起锅烧油，转小火加入，花椒，姜丝，少许盐，炒香
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倒入鸭肉，转大火爆炒5分钟
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倒入250ml啤酒
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盖上锅盖，把啤酒焖干
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啤酒焖干，倒入红线椒小米椒，大蒜子翻炒几下
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加入一碗水
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一勺老抽
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一勺生抽
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一丢丢耗油
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盖上锅盖闷20分钟
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时间到
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加入青辣椒
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小火收汁
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出锅
小贴士
出锅前可尝一尝，是否少盐。
