蒜切沫，分成两份。
西兰花切好后用热水焯一分钟。
加热锅，锅热后放油，之后加入步骤一中切好的一份蒜，大火爆炒。
将西兰花放入锅中翻炒几下即可将火调至中火翻炒。
向锅中放少许适量的水，继续翻炒西兰花，目的是让西兰花更软一些，有助于消化，待锅中水几乎挥发之后，停掉火。
将西兰花盛到盘子里，将步骤一里的第二份蒜洒到菜上，美味的西兰花就做好了。
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甜天0789
