材料一起下,先慢速搅拌3分钟
搅拌成团换中速搅拌3分钟,面团太硬了,搅拌机声音很大,🕵
继续打两分钟,可以看到面团表面变光滑了
拉开成薄膜即可
分面,6个80克,6个50克。松弛20分钟。
擀长收圆,醒发20分钟,这个过程可以煮糖水(糖50,水1000)
水烧开,小冒泡而已,正面先下,正反面20秒,网架晾下
烘烤,时间13分钟.我用的老式炉了,有垫了网架,没垫的可以降20,180试下,慢慢升调整
出炉,
出炉后,凉了表皮有裂纹,
上传你做的朴素的贝果(基础款),大爱,无油无糖减肥首选,越啃越香呢