简单快手清新西红柿拌薄荷鹰嘴豆
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人做过这道菜
青菜去爬山
夏天的天气说热就热，胃口不好不想吃饭的时候，这个菜总能在视觉和味觉上我食欲大开（虽然很少食欲不好😂）最关键是简单，快手还不用动火。
用料
| 西红柿 | 一两个（约290克） |
| 薄荷叶 | 一小把（看个人喜好） |
| 煮熟的鹰嘴豆（或其他煮的豆类代替） | 40克 |
| 海盐 | 1-2克 |
| 柠檬汁 | 一丢丢（必须放） |
| 柠檬皮屑 | （看个人喜欢，也可不放） |
| 橄榄油 | 适量约3克（不放也可以，放了更好吃） |
简单快手清新西红柿拌薄荷鹰嘴豆的做法
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西红柿洗净，尽量切成小丁，放入碗中，放入海盐、橄榄油和煮熟的鹰嘴豆拌一下。等待腌制时继续下一步。
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薄荷叶洗净沥水切成比较碎的状态，放入步骤一。
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柠檬用盐揉洗干净后，用擦板取一丢丢皮屑（注意不要白色部分）放入步骤二，然后切开柠檬后，在挤一丢丢柠檬汁，拌一拌就可以开吃啦！！！
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是不是很方便，是不是很简单～
小贴士
提前拌好腌制一会，等到汁水出来时候更好吃，我连汤都喝完了😂😂😂
