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正宗地道的新疆大盘鸡

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新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料鸡块和土豆块烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

用料  

笑厨大盘鸡料 1袋
鸡 1只
土豆 4个
洋葱 1个
青椒 4个
食用油 适量

正宗地道的新疆大盘鸡的做法  

  1. 将鸡肉和土豆切块，鸡肉焯水去腥待用。

    正宗地道的新疆大盘鸡的做法 步骤1

  2. 适量食用油倒入锅中，加热至八成熟，下鸡肉爆炒2分钟。

    正宗地道的新疆大盘鸡的做法 步骤2

  3. 加入清水或高汤，放入大盘鸡料，大火烧开后，转温火慢炖。

    正宗地道的新疆大盘鸡的做法 步骤3

  4. 鸡肉八成熟时，加入土豆块，继续烧熟，加入青椒和洋葱。

    正宗地道的新疆大盘鸡的做法 步骤4

  5. 起锅即可食用！

    正宗地道的新疆大盘鸡的做法 步骤5

小贴士

大盘鸡，一定要配皮带面。

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正宗地道的新疆大盘鸡相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-06 13:26:37
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