西红柿炖排骨
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人做过这道菜
和光与尘
西红柿浓汤排骨，冬天吃更暖和
用料
西红柿炖排骨的做法
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西红柿切好。因为不放蕃茄酱，所以一般要4-5个西红柿，4个切小块，1个切片最后用。
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小竹笋热水煮一下
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排骨沸水里煮5分钟，去血水（加一点料酒/姜/花椒也是可以的），捞出备用。
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汤锅里直接下油，爆香姜蒜（因为懒所以直接上汤锅没有用炒锅了）
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加西红柿块，炒出汁
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倒入排骨、小竹笋，加水。大火烧开，小火继续炖1小时。
中途把剩下的切片的西红柿加入，继续炖。
加盐，撒点葱花，就可以上桌了。
小贴士
排骨焯水之后，也可以在炒锅里炒香再放汤里。
还可以加入平菇/香菇/口蘑等各种菌类，还有豆芽来一点也很好。
基本上西红柿要舍得放，哈哈哈哈。
还可以加入平菇/香菇/口蘑等各种菌类，还有豆芽来一点也很好。
基本上西红柿要舍得放，哈哈哈哈。
