在家轻松自制美味肠粉，口感丝滑
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我是吃货潮小鲜
肠粉在广东片区，随处可见排长队等肠粉的场景。无论是高档酒楼还是路边摊，均是食客爱吃的美食，简单的食材做出让人欲罢不能的味觉盛宴。自己在家也能轻松自制美味肠粉。
用料
在家轻松自制美味肠粉，口感丝滑的做法
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粘米粉100克
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水200克
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打入1个鸡蛋
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切葱花
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喜欢虾米的可以提前泡点虾米
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虾米葱花一起加入米浆中拌匀
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盘子用食用油刷一遍
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舀入2勺米浆摊开
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锅中烧水加入铁架
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水煮沸
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放入装好的盘子
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放入装好米浆的盘子
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盖上锅盖煮1分钟，看到肠粉冒泡鼓起即可
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观察是否冒泡
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出锅，继续重复刚才的动作把米浆煮完即可
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用夹子夹出来
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用小刮片刮出肠粉
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装盘
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切小段方便吃
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淋上酱油
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装盘
小贴士
注意每次舀米浆前均要搅拌一下，因为粘米粉会沉淀
每次装米浆前要用食用油刷一次铁盘以免肠粉粘锅
每次装米浆前要用食用油刷一次铁盘以免肠粉粘锅
