牛奶双皮奶无奶油

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用料  

牛奶 250克
鸡蛋清 2个
糖20克

牛奶双皮奶无奶油的做法  

  1. 牛奶加热到周边有泡,糖在这个加热过程中加热融化。

  2. 蛋清打散。

  3. 加热好牛奶倒出,冷却的牛奶有一层皮,留下,其他的牛奶倒入蛋清混合。

  4. 混合好的液体倒回原来的那层皮里,然后蒸13分钟。(这样就有双皮。)

小贴士

如果牛奶煮了没有皮,也没关系,直接跟蛋液融合蒸,这样就只有一层皮。
 
该菜谱发布于 2019-06-07 19:37:58
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牛奶双皮奶无奶油的答疑

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