椰香芋泥白果

1.白果250g . 泡发8个小时。1个小时换水一次

2.芋头去皮洗干净备用

3.沥干后，切片上锅，大火蒸15分钟。

4.用锅铲，将芋头碾成泥粉装

5.起一锅，水3-4碗，烧开，兑入汤水化开
6.白果烫煮10分钟，捞出待用，汤水待用

7.起一炒锅，猪油预热，放入白果过油微炸3分钟，捞出备用

8.剩下猪油转小火，放入芋头粉，不断搅拌，期间白糖水分3-4次加入，把芋头粉煮至泥块状
9.再放入白果交汇，搅拌均匀

10.把白果芋泥装入不粘锅，转至电池炉，继续小火慢煮
11.椰子汁分4-5次加入，不断顺时针搅拌，并继续碾压小块芋头
12.煮至表面光滑后，压火，放至温凉待用

13.洗干净炒锅，把白芝麻小火炒熟，捞出备用

14.装碗，撒上白芝麻，上桌