蒜酱小龙虾

先剪掉一半截虾头用清水加2大勺白醋浸泡20分钟清洗

龙虾腹部有一根虾线，必须要去掉，用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出即可

去除虾脚，最后用牙刷来回刷几次边用细细的水流冲洗干净即可

洗干净后放进锅内并准备好配料

锅内倒油烧热后，先将小龙虾油炸2分钟捞出；然后再倒些油热锅后；将蒜蓉火锅底料2/3、青椒、辣椒段、姜片；桂皮；香叶；八角一起炒香。

放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进酱料

接下来倒入一瓶啤酒；翻炒10分钟

翻炒，倒入生抽少许，龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；继续煮蒸

上盖小火煮25分钟左右,适量盐翻炒,中火收浓汤汁然后再倒入蒜蓉1/3，放入大葱即可美味😜