清爽夏季凉拌木耳
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BoBo大小姐
用料
| 木耳数 | 朵 |
| 蒜2 | 瓣 |
| 小米椒2 | 个 |
| 生抽1 | 勺 |
| 花椒5 | 粒 |
| 香菜2 | 根 |
| 香油 | 几滴 |
| 陈醋2 | 勺 |
| 鸡精1 | 勺 |
| 盐适量 | |
| 糖少许 | 克 |
| 蒸鱼豉油1 | 勺 |
| 蚝油1勺 | |
| 洋葱半颗 | |
| 大料1个 |
清爽夏季凉拌木耳的做法
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1，干木耳泡发后开水焯熟捞出沥干水分备用。
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2，紫洋葱切细丝备用。
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3，大蒜切末，小米辣切末，香菜切末。
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4，准备花椒大料葱段放入碗内，烧热油浇在食材上。（这个叫做料油，凉拌菜用的时候比较多）
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5，另准备一个大碗，倒入陈醋，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，蒜末，小米辣，少许盐，少许鸡精，搅拌均匀后，在加点事先准备好的料油。
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6，把调好的料汁倒入木耳和洋葱丝里，滴几滴香油，撒上香菜末即可。（撒点芝麻更好一些）
