用滚水将面烫1/3,搅拌
然后用常温水继续和面,和好面三光后,把面团上抹点水,盆盖上盖饧面1-1.5小时,饧面期间揉一次面
饧好面后把面分剂子,擀成饼,平锅用厨房纸巾涂上薄薄一层油,中温,开始烙饼,一面金黄色再烙另一侧,饼鼓起来就意味着熟了不要翻动太多次,翻多次饼就会硬。
ok了,可以卷各种菜吃。
上传你做的北方传统筋饼