糯米蒸排骨
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小红X
本来是粉蒸排骨的啦，但是上面洒一层糯米会更好吃哦。
用料
| 内排（有脆骨的排骨） | 500克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糯米 | 适量。看个人 |
| 姜沫/蒜沫/葱白沫 | 4瓣蒜。小块姜。两根葱白。切沫 |
| 蒸肉米粉（孔师傅牌子） | 少许，不要太多。 |
| 花椒面 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
糯米蒸排骨的做法
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糯米提前泡水4个小时，这样蒸才会熟。不提前泡水糯米很难蒸熟
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排骨提前泡水20分钟。泡出血水。依次加入:花椒粉一克，豆瓣酱压碎加入一克，酱油一勺，盐一勺，蚝油小滴，葱姜蒜沫，蒸肉米粉适量。抓均匀腌制一下。时间看自己。
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排骨腌制好之后，进行摆盘，泡好的糯米放在排骨上面即可。上锅蒸20-30分钟左右。
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出锅洒上葱花点缀即可。完美。口味可根据个人调整。也可以不放蒸肉米粉。
小贴士
糯米:提前泡4个小时以上
排骨:不焯水，直接用水泡出血水即可
口味可以根据个人调整的。如果不放蒸肉米粉，可以放一点红薯或者玉米等淀粉，蒸出来的排骨就会很嫩的口感。
排骨可以选择内排段，肉质会比较好吃。
排骨:不焯水，直接用水泡出血水即可
口味可以根据个人调整的。如果不放蒸肉米粉，可以放一点红薯或者玉米等淀粉，蒸出来的排骨就会很嫩的口感。
排骨可以选择内排段，肉质会比较好吃。
