纯手工面条+卤牛肉=可口的牛肉面

Name: 纯手工面条+卤牛肉=可口的牛肉面
Ingredients: 看自己喜欢的多多放牛腱; 两碗份量面条; 少许盐; 少许香菜; 半锅牛肉汤

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Auria小厨娘

昨天卤牛肉，突然想做一碗牛肉面。手擀面条，想尝试下记忆中的味道。

用料

牛腱	看自己喜欢的多多放
面条	两碗份量
盐	少许
香菜	少许
牛肉汤	半锅

纯手工面条+卤牛肉=可口的牛肉面的做法

面团发酵15分钟左右，擀平，折叠时多撒点面粉，防止粘。
手擀面
面条*许多
水烧开，放入面条。煮开后滴两次冷水，再放入牛肉，撒上香菜和葱花，放入少许盐。
清淡好吃的牛肉面出锅啦！

小贴士

牛肉是卤牛肉。
做出好吃的牛肉面，先要有一份卤牛肉哦。
PS：牛肉汤，是卤牛肉前煮牛肉的汤，抹去浮沫保留的。「牛肉水里泡了三个小时，所以煮牛肉清汤就留下来了。」

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该菜谱发布于 2019-06-08 16:06:15

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