巨无霸肉卷菜￨吃不胖肉卷
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人做过这道菜
悠悠食记
用料
| 五花肉片 | 半斤 |
| 豆芽 | 1把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 圆白菜 | 1/8颗 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 腌五花肉酱汁 | |
| 蚝油和生抽和料酒 | 各2大勺 |
| 黑胡椒和孜然粉 | 各2g |
| 蒜泥姜末 | 1茶匙 |
| 秘制烧酱汁 | |
| 生抽和甜面酱 | 各2勺 |
| 烧烤酱、蚝油、料酒、番茄酱 | 各1勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
巨无霸肉卷菜￨吃不胖肉卷的做法
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胡萝卜和卷心菜洗净切丝，韭菜切段。
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五花肉加入❣️上面腌料酱汁❣️腌制半小时（把五花肉每一面都能腌到）
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五种蔬菜都分别拌入❣️调料❣️：1茶匙食用油，辣椒粉1茶匙，黑胡椒粉和盐少量。
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把4片五花肉摊开重叠，然后依次摆上豆芽、韭菜、金针菇、胡萝卜、大头菜丝。
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再卷起来。
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平底锅中入油，按肉卷开口的方向朝下放入
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刷上❣️秘制烧酱汁❣️（详细在食材里）然后四面都煎变色大概5分钟
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最后把多余的酱汁全部倒入，然后放入少量水盖锅盖焖5分钟。（因为蔬菜也会出很多水，只需要加少量就够了，小半碗差不多）
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然后切段装盘。撒上葱花芝麻。
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可以吃啦
小贴士
特此说明：五花肉要买市场现切的，很薄的那种五花肉片。不能用市场卖现成的肥牛卷代替。
这次卷的巨无霸五花肉卷，是4片薄五花肉叠加在一起，这不需要任何固定工具，煎的时候把开口朝下，完全不会散。
这个大概是继五花肉卷金针菇后，我最爱的一道五花肉菜！这么吃准没错！喜欢就试吧！
这次卷的巨无霸五花肉卷，是4片薄五花肉叠加在一起，这不需要任何固定工具，煎的时候把开口朝下，完全不会散。
这个大概是继五花肉卷金针菇后，我最爱的一道五花肉菜！这么吃准没错！喜欢就试吧！
