可爱的小刺猬馒头

南瓜切块蒸熟（大约15分钟）凉凉备用

南瓜中加入糖和酵母，猪油搅拌均匀

一次性加入面粉

加入猪油

这一步先别着急揉面，会弄的满手都是🌚先用筷子搅拌到成絮状在进行下一步

搅拌成絮状以后用手揉成团，将面团移到台面上。给大家介绍一个五分钟就可以把面团揉至三光的方法：用手掌根部像洗衣服似的把面搓开，再回收，不断的重复几次，面团会越来越软慢慢的变得有劲道（双脚分开站立与肩同宽，身体微微前倾，用你的体重揉面，不是你没劲而是没找对方法）

将面团揉至光滑后分割成适当大小

取10g面团加入红曲粉揉匀备用，刺猬的身体整形成长椭圆形状，搓出一个尖是刺猬的鼻子

用剪刀剪出小刺，装上鼻子，用黑芝麻装饰好眼睛就完成了

把小刺猬放进蒸笼，发酵到1.5倍大小（适合发酵的温度为25度～35度，根据自己的温度来决定发酵的时间，如果温度低则发酵的时间延长，温度高则缩短发酵时间）发酵快完成的时候烧半锅开水，水开后上锅蒸8分钟，蒸好后不要马上揭锅盖等2分钟再打开。（两笼一起就蒸12分钟，面团分的大就适当延长几分钟）