五花肉入锅，加姜，加料酒，煮沸。
沥干，将五花肉切丁。加酱油调匀，静置入味。
加油，将蘑菇丁，五花肉丁翻炒，加入盐，酱油，冰糖末，想甜可多加。加水淹没，煮沸。
将煮沸后的五花肉丁倒入高压锅压40分。
出锅，淋在饭上，加蔬菜。
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