杨梅饮

Name: 杨梅饮
Ingredients: 500克杨梅; 一小饭碗冰糖; 1L水

2 人做过这道菜

杨梅酸甜爽口很好吃，但是季节性太强。推荐两种保存和品尝的方式：

【一】把新鲜的杨梅洗净控水后装袋冷冻保存，想吃的时候随吃随取。1）取出后用清水冲洗一下，然后可以煮糖水，或者做冰饮。2）不解冻直接吃就像吃冰棒一样爽！哈哈哈！就是有点考验牙口。😄3）直接取出做装饰用。（目前我只做过这些实验，别的玩法我还没有试过。）
【二】杨梅洗净和冰糖一起煮成糖水，酸酸甜甜好味道哦！😉冷藏之后更具风味！😋

后面有彩蛋🥚🌈

用料

杨梅	500克
冰糖	一小饭碗
水	1L

杨梅饮的做法

新鲜的杨梅洗净后控干水分。摆盘直接吃，酸爽！😉😋（煮之前先给它摆个造型🤣）
一小碗老冰糖。（不喜太甜的糖量依个人喜好减量。）
杨梅和冰糖一起放锅里加水煮。煮开再熬一会，汤色发紫关火，闷5分钟。晾凉后即可饮用。
煮好的杨梅软烂酸甜，再不喜酸的小王子也能喝上一大杯！😋👍
放点冰，冰冰凉凉的很解暑。👌
也可以搭配上别的彩色可爱果蔬，更好看哦！😊
配一个清爽的杯子，小清新。🍀
紫红色的杨梅饮，诱人不？😉————————————————————说好的彩蛋来啦！🤗【自制芋圆】
【自制芋圆】木薯粉：基底，2:1。我用的是蒸熟去皮后的地瓜做基底。举个例子：地瓜128克:木薯粉256克。
基底和木薯粉和匀后，取出两块，拿去沸水里煮一两分钟（糊化一下作出的芋圆更Q、更筋道）。然后捞出，沥干水分。再和之前的混合物均匀的搅拌在一起，这个时候混合好的状态是可塑的、有弹性的。如果没有那么多五颜六色的食材，又想做有颜色的芋圆，你可以像我一样用果蔬粉增添色彩。大概每份加入果蔬粉4-6克不等。
原图。地瓜基底、木薯粉和果蔬粉做的彩色芋圆原胚。
搓条、切段，撒粉防粘。如果不马上煮制食用可以冷冻保存。随吃随煮，无需解冻。水烧开后下芋圆，煮至芋圆上浮，再煮两三分钟即可。捞出过凉。吃的时候随吃随捞，搭配的汤底随喜，可甜可酸，随您喜欢。
我喜欢椰浆加炼乳的汤底，配上自制的芋圆，香、甜、软，Q，好味道👍😋！
也可以配牛乳，益生菌，冰糖水等等做汤底。