KFC炸鸡复刻版！据说是KFC被泄露的11种秘制裹粉料的秘制配方。

国外网上很多copytcat KFC版本的炸鸡，其中盛传的11中秘制配方就有好几个版本，也有的是说发现在肯德基创办人的外甥家中，同时还有遗嘱副本。但是，肯德基发言人表示，配方并不是他们的。经过一些尝试，我总结了好几个11个秘方的版本，觉得这个版本能调配出来的很不错！大家可以尝试！
这个菜谱涉及到的调料国内几乎都能买到，某些可能需要到进口超市或者网上采购。
该版本为 分量为：4个翅根。因为是油炸食品，所以可以搭配清爽下火的苦瓜沙拉：
https://www.xiachufang.com/recipe/103866723/

炸鸡主要分为三部分：腌制鸡翅，准备裹粉和裹粉炸。其中腌制鸡翅时用到了一种叫做buttermilk的奶制品它是一种经过发酵的奶制品。因为乳酸菌的作用，所以有一种特有的酸味，并且比普通牛奶略粘稠。可以直接饮用，也可以作为原料制作其他食品。一般在腌制肉类(主要是让肉质更嫩些）以及做爱尔兰苏打面包中都会用到。欧洲超市中几乎都会有卖，包装类似牛奶，目前在国内，我还没找到可以买到的地方。所以可以用以下几种方式去替代：
1.将牛奶与柠檬汁或者白醋混合一起，静至10-15分钟；比例为：10:1（本菜谱选用这个替代）
2.无糖原味酸奶与水混合搅拌均匀，比例为：3：1
3.酸奶油（Sour Cream）与水混合搅拌均匀，比例为：3：1

主要营养成分：(4个翅根）
能量 666.4KJ
蛋白质：42.84g
脂肪 47g
碳水化合物:18.7g
钠(mg):961.8g