彩色创意土豆煎饼

材料

去皮刨成丝，不含淀粉的配料，或者汁水多的配料都要适量加点儿干面粉拌匀，不然煎着不好定型。

不粘锅底刷少量油加热30秒

像这样用勺子🥄或者小铲子压平，中间留一个蛋黄那么大的地方，等下打鸡蛋，不然蛋黄就往周边跑了。⚠️我还加了紫薯，但是我建议你不要加了，紫薯里含糖分高，容易粘锅底和煎糊掉，除非你多放点儿油也可以。

煎2分钟左右后打入鸡蛋1个

盖上盖子，蛋黄不易熟，盖上盖子提高锅内温度蛋黄易熟。当然也可以不盖盖子。

再继续煎3分钟左右。可以翻面也可以不翻，这个你随意。煎好后，用铲子铲出来，把甜豆或者别的蔬菜🥬放进去煎熟即可。可以适量撒点盐或者黑胡椒粉之类的调下味道，口感会更丰富。

好了，用铲子铲到盘子里，配点儿水果，摆个你喜欢的造型就OK了！

各种摆盘，喜欢哪种自己创意就行了

当然如果你嫌麻烦，还有更简单的这种煎法，土豆直接刮丝。

或者不放鸡蛋的这种，土豆饼翻个面，多点油，煎的外焦内嫩。

或者这种，还是那句，哪样方便哪样来吧，随便创意。

还有这种，其他的早餐🥣图都在菜谱下面的作品板块慢慢更新吧。下厨房也没有相册分类管理功能，真不知道，时间久了，这些相册图片该怎么分类查找了，期待APP进行更多的优化更新。