家常酸菜鱼

就是这包底料！！让你省去了很多步骤，淘宝有卖

我买的是黑鱼，这边也叫生鱼，你们也可以买草鱼、鲶鱼，但是黑鱼刺少、肉质鲜美，我比较喜欢这个

买的时候让老板把鱼肉和鱼骨分开，鱼肉片好，把鱼骨和鱼肉过多几遍水，洗干净一点

把腌鱼包倒进鱼肉中腌制，鱼骨那里也倒一些，不然到时候可能会腥，加两勺料酒，抓匀，至少腌制二十分钟以上

热锅倒油，把酸菜放下去炒香

炒到爆出香味后倒入鱼骨一起翻炒，直到鱼肉变色

倒入三四碗水，煮开

煮开后放入调料包，整包都放进去，搅开，煮大概十分钟

我中途放入了豆芽和腐皮，好喜欢吃腐皮，如果你们喜欢吃什么也可以一起放进去煮，鱼肉容易熟，最后放就好

最后放入鱼肉，一块块夹进去，防止粘在一起，煮大概两三分钟就好，如果鱼片切太厚就煮久一点

撒上葱花，出锅。建议大家可以配米饭，非常下饭爽口