#大手圈小手#迷你戚风小纸杯蛋糕

准备好所有材料和工具

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

蛋黄里加入糖

用手动打蛋器搅拌均匀

加入油搅拌均匀

再加入牛奶搅拌均匀

加入粉！最好过筛！我偷懒了！

用蛋抽Z型搅拌均匀

蛋白分三次加糖加柠檬汁用电动打蛋器打发

低速打发

打至小弯勾

分三次加入蛋黄糊内！切拌均匀

混合均匀

装入裱花袋

裱花袋剪小口挤入磨具中

和女儿一起挤的（忽略没挤平）

我用的是ukoeo高比克60升风炉 ，烤箱预热180度！进炉调至140度烤15分钟再150度烤5分钟

一般平炉烤箱估计是160度15分钟再170度五分钟！下次我试下

出炉！待凉后给小蛋糕烙印

用明火把烙印烧热！印的时候注意不要一直放着会黑花纹！几秒就拿起

烙印这一步是女儿最喜欢的步骤

可爱的迷你戚风小蛋糕就完成了！

完成后我喜欢放入小C真空保存！明天当早饭配一杯牛奶！棒棒哒！