哈根达斯无冰渣冰淇淋
7.4
综合评分
10
人做过这道菜
IAOAN
🌞🌞炎热的夏天怎么能少的了冰凉爽口的冰淇淋呢🍃🍃在家就能做出无冰渣冰淇淋🍦入口即化😋好吃到让人尖叫！
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 45克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶油 | 200克 |
| 蓝莓酱 | 适量 |
哈根达斯无冰渣冰淇淋的做法
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蛋白与蛋黄分开，蛋黄放在盆中加细砂糖
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先搅匀，再挤入几滴柠檬汁
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再打发至蛋黄发白呈蓬松的状态
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牛奶低温加热至冒泡泡，将牛奶分次倒入蛋黄糊中
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再放到锅中小火加热，不断搅拌至蛋黄糊浓稠再离火🔥最后再加点盐
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待冷却
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打发淡奶油，将奶油打发至有纹路，流动状即可
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最后在与蛋黄糊混合拌匀
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翻拌均匀即可，就可以倒入碗中再拿去冷冻，至少要冷冻4小时噢，就是原味冰淇淋🍦
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加了蔓越莓，是蔓越莓口味的😋
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入口即化～～
小贴士
1⃣这款冰淇淋无冰渣，口感非常好，入口即化，奶香浓郁
2⃣喜欢什么口味的就添加什么果酱或者水果，如果什么都没有放就是原味的
2⃣喜欢什么口味的就添加什么果酱或者水果，如果什么都没有放就是原味的
